レシピ

こま田のぶ子

【室温でカンタン】おいしい塩こうじの作り方

冷蔵庫の中に欠かせない調味料のひとつに塩麹があります。塩麹は麹と塩を混ぜて発酵、熟成させた日本の伝統的な発酵食品。継続的に摂ることで、疲労回復、腸内環境の改善、美肌効果などが得られ体にいいこといっぱいな調味料です。
谷歩

【〆はラーメン】めんつゆと中華調味料の鍋

わが家で繰り返しリクエストのある鍋は2種類、そのうちのひとつが「七草ブタ」と呼んでいる麺つゆと中華調味料で食べる鍋です。七草の理由は葉物野菜を数種類入れるから。正しい名前は忘れていまいましたが、料理上手な友人から教えてもらった美味しい鍋をご紹介します。
こま田のぶ子

【美レシピ】簡単美味しい冬のおやつ

簡単美味しい冬のおやつ 寒くなってくると、作りたくなるおやつが焼きリンゴ。 息子や娘たちが小さい頃は喜んでくれる顔が見たくて、よくおやつを 作りました。 今日はとても簡単なのに、少しのアレンジでカフェのデザートのようになるのも 気に入っている焼きリンゴのレシピのご紹介です。
こま田のぶ子

【フライパンなら簡単】サンマを使った秋ご飯

食欲の秋といいますが、この時期は本当に美味しい食材が出回る季節ですね。 特に私はサンマなどの青背の魚に目がありません。良質なタンパク質、EPA、DHAをはじめ栄養も豊富です。今回は年に1度は食べてもらいたいレシピ、秋の味覚の代表であるサンマを使ったご飯のご紹介です。
こま田のぶ子

【万能調味料】材料は2つだけ!手作りニンニク醤油

調味料ってどのくらいお持ちですか?料理に合わせて揃えたり、専用の調味料を持っていたりする方もいるかもしれません。しかし冷蔵庫やキッチンで意外と場所をとるし、賞味期限も気になります今回は材料2つで簡単に作れ、かなり味が決まってくる万能なニンニク醤油のご紹介です。
こま田のぶ子

【季節を楽しむレシピ】秋を堪能、きのこご飯

すっかり朝晩の風が秋らしくなってきました。今日はわが家の秋の定番!きのこをたっぷりと使ったきのこの炊き込みご飯をご紹介します。きのこ類だけでも十分美味しいですが、お肉を加えるとボリュームも出てさらに美味しくなります。簡単なのでぜひお試しくださいね
谷歩

【ひと手間で2度おいしい】手作りジンジャーシロップ 

この夏切らさず作っているのがジンジャーシロップ。 ショウガと黒糖、水をベースにスパイスを足して美味しく飲んでいます。シロップを作った後に残る大量のショウガは料理に使い、楽に2度目を楽しんでいます。 今日は手作りジンジャーシロップ作りと時短に繋がるオマケのお話です。
こま田のぶ子

【夏の朝におススメ】簡単おいしい冷やし茶漬けレシピ

ようやく梅雨が明け、本格的な夏の到来ですね。暑くなってくると、食欲が落ちたり、キッチンで火を使う料理も億劫になってしまったりしませんか? 今日はそんな暑さが続く時にも、きっちり取れるおすすめの朝ごはんのご紹介です。
松本みつよ

【お刺身アレンジ】アヒポキなら明日もおいしい

お刺身が好きなわが家ですが、せっかくお刺身を買ったものの予定が変わってしまい、家族が夕食を家で取らないということが時々あります。そんな時には、お刺身に味をつけて寝かせることで、翌日おいしく食べられるようにしています。今日は、アヒポキのご紹介です。
こま田のぶ子

【旬の野菜で!】鶏肉のラタトゥイユ

ラタトゥイユとは玉ねぎやズッキーニなど数種類の野菜を炒めて、トマトで煮込んだ料理です。 よくカポナータと間違えられることも多いですが、カポナータはナスとセロリなどを使い、甘酸っぱい味付けにするところが違います。 今日はこれから暑くなる夏に欠かせない鶏肉のラタトゥイユのレシピの紹介です。
山口ゆかこ

【簡単美味しい】おつまみワンプレート料理

私にとって焼き豚はおかずですが、夫にはおつまみだそうです。焼き豚って簡単なのに豪華にみえて主婦には助かる1品です。今回は1皿にもりつけて見た目も豪華で食べた後の片づけが楽なおつまみワンプレートの紹介です。
滝口明子

【楽に美味しい】3つの魔法の調味料

PRECIOUS DAYSメンバーのこだわりグッズを紹介してきた三種の神器シリーズ。わが家の三種の神器は15年以上使い続けている調味料です。私にとってはなくてはならない「酒・みりん・しょう油」をご紹介します。
松本みつよ

【メルカリだけじゃない】不要な本の手放し先

先日、息子の部屋を片づけたところもう読まないという本がたくさん出てきました。不要なものが出てきたときはメルカリ出品をしています。本の数も多く出品の手間がめんどうに感じたため、今回はブックオフの買取を使うことにしました。
こま田のぶ子

【美家事】おススメのキッチンタオル

新玉ねぎが美味しい季節です。普通の玉ねぎよりも水分が多く甘みもありやわらかい。しかし水分が多く傷みやすいのが難点。少しだけアレンジして、美味しいうちに食べたいところです。今日は冷蔵庫にあると何かと便利なドレッシングレシピの紹介です。
山口ゆかこ

【簡単保存食】ジップロックでらっきょう漬け

らっきょうの甘酢漬けは料理本などでは下処理後、塩漬けをしてから甘酢で漬けるとかいてあります。しかし、2度も漬けるなんてできない私は簡単に漬ける方法しかやりません。しかも今年は容器が手に入らずジップロックで漬けることにしました。
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