滝口明子 【味よし・手間なし・体によし】花粉症にもおすすめの糀(こうじ) 普段の食事から取り入れたい発酵食品「糀(こうじ)」。 糀は酵素の宝庫、でんぷん・タンパク質・脂肪を分解する三大消化酵素を全て持っています。これらの酵素は食べ物の分解・消化を助け、腸内環境を整え、元気な体づくりをサポートしてくれます。 2022.03.25 滝口明子3.日々のことこれ便利!